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淺析福州蘋(píng)果酸和檸檬酸的區別！
來(lái)源：www.zzjsyp.com 發(fā)布時(shí)間：2020年10月20日
檸檬酸、蘋(píng)果酸廣泛應用與化工、食品、化妝品等各個(gè)領(lǐng)域，檸檬酸有兩種形態(tài)，一水檸檬酸和無(wú)水檸檬酸，均為白色晶體，一水檸檬酸主要用于食品、飲料行業(yè)，作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑，而無(wú)水檸檬酸主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑及化學(xué)藥品的制造。水產(chǎn)上一般應用一水檸檬酸。蘋(píng)果酸三種形式存在，即D－蘋(píng)果酸、L－蘋(píng)果酸和其混合物DL－蘋(píng)果酸。白色結晶體或結晶狀粉末，有特殊愉快的酸味。蘋(píng)果酸主要用于食品和醫藥行業(yè)，全球較大生產(chǎn)、出口國是日本，全球供應產(chǎn)量4萬(wàn)噸，全球潛在需求量6萬(wàn)噸。阿里巴巴上查一下蘋(píng)果酸價(jià)格，是檸檬酸的3倍以上。
水產(chǎn)養殖過(guò)程中經(jīng)常會(huì )解毒，市面上常見(jiàn)的解毒類(lèi)產(chǎn)品一般為黃色的，偶爾也能見(jiàn)到綠色的。有的養殖戶(hù)朋友們會(huì )問(wèn)：為何別人的解毒類(lèi)產(chǎn)品是黃色的，你的解毒類(lèi)產(chǎn)品是綠色的？有些銷(xiāo)售人員說(shuō)：人家加的是檸檬酸，檸檬酸是黃色的，我的加的是蘋(píng)果酸，蘋(píng)果酸是綠的。乍一聽(tīng)，挺有道理。
原來(lái)蘋(píng)果酸不是綠色的，檸檬酸不是黃色的?？墒悄厦腊讓ξr蝦煮熟是紅色的。
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